背子(せこ)ガニ 1匹

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商品コード: E-06 カテゴリー:

¥850

松葉蟹のメス蟹です。当社の工場で釜茹でした自身の一品です。数百匹の単位で茹でるので蟹自身から出るエキスを吸収し合い、最高の味に仕上がっています。

身の甘みが特徴的ですが、特にお腹の部分の「外子」と呼ばれる卵はプチプチとした食感、「内子」と呼ばれる甲羅の中の卵巣は濃厚で、雄蟹には無い味を楽しめます。
雄蟹よりもこの背子(せこ)ガニの方が好きという方も多く、つい無言になってむしゃぶりついてしまいます。
さらにおすすめの食べ方はアツアツの御飯の上に「外子」「内子」「身」全てをのせ、少ししょうゆをかけて食べると最高の「背子(せこ)蟹丼」。
海水より少し薄めの沸騰したお湯に入れて頂くと味もそのままに早く解凍できます。

※脚が揃っていないなどの背子ガニを仕入れる事で少しでもお値打ちにお届けさせて頂いています。自社で浜茹でしておりますので味には一切違いはありません。
背子ガニのみが持つ卵の旨みをお楽しみください。

内容量:1匹〜

※冷凍にてお届けいたします。

在庫あり

有限会社 北由商店

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