ドギ（ゲンゲ） 1kg

まさに深海魚という顔をしていますが、味はあっさりゼラチン質でコラーゲンたっぷりといった感じのとても珍しい魚です。
昔は蟹等と一緒に漁られ「げのげ」雑魚の雑魚という意味で呼ばれ捨てられていた様ですが、今ではこの珍しいプルプルした食感、繊細な味が話題となり幻の魚「幻魚（げんげ）」となって脚光を浴びています。
生のものは唐揚げ・天ぷらにしても美味です。
正式には「ノロゲンゲ」ですが香住ではドギと呼ばれます。

内容量：1kg（はかり売り）

※冷凍にてお届けいたします。